Közepes nehézségű

3 személy

40 perc

10 perc

Hozzávalók

3 személyre

½ zacskó Bonduelle fagyasztott brokkoli

½ zacskó Bonduelle Vapeur fagyasztott zöldborsó

5 szelet bacon

20 dkg koktélparadicsom

1 nagy csokor bazsalikom

1 gerezd fokhagyma

3 dkg parmezán

3 dkg mandula

1 citrom

250 g orecchiette tészta

só

bors

olívaolaj

hozzávalók 3 személyre

lépés 1
Tegyük a paradicsomot egy tepsire és locsoljuk meg egy kevés olívaolajjal. 180 fokra előmelegített sütőben süssük 10 percig.
lépés 2
Készítsük el a pestot: tegyük a mandulát, a bazsalikomot, a fokhagymát és a reszelt parmezánt egy késes robotgépbe. Sózzuk, borsozzuk és öntsünk hozzá egy jó adag olívaolajat, majd pürésítsük.
lépés 3
A tésztát tegyük fel főzni lobogó, sós vízbe és az utolsó 3 percben adjuk hozzá a brokkolit és a zöldborsót.
lépés 4
Ameddig a tészta fő, szeleteljük fel a bacon-t és egy nagyon kevés olívaolajon süssük ropogósra egy serpenyőben.
lépés 5
Szűrjük le a tésztát a zöldségekkel együtt, tegyünk félre egy keveset a főzővízből és keverjük hozzá a pestot, amit lazítsunk egy kevés főzővízzel. Reszeljünk hozzá citromhéjat.
lépés 6
Tálaláskor tegyünk a bacon-ből minden tányérra és helyezzünk rá a sült paradicsomból is.